Råmarineret laks med beder og rygeost
Hellefisk bagt i papir med avocado og lime
45 min
Dejlig aromatisk måde at tilberede fisk - og så er det tilmed nemt!
Ingredienser
Antal portioner
Kryddersmør
- 150 g blødt smør
- 1½ tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- ¾ dl friskpresset limesaft
- 6 små knuste fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Hellefisk
- 8 ark bagepapir
- 800 g hellefisk
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 skrællede, store faste avocadoer
- 2 limefrugter i tykke skiver
Pynt
- frisk dildkvist
Tilbehør
- 200 g flutes
Sådan gør du
Sådan gør du
Kryddersmør
Rør smør, limeskal og -saft sammen med de øvrige ingredienser i en lille skål.
Hellefisk
Læg bagepapir ud på bordet. Skyl og tør hellefisken i et viskestykke, skær fisken i 8 lige store stykker og fordel dem på bagepapiret. Drys med salt og peber. Skær avocadoerne i kvarte og læg en ved hver fisk. Fordel herpå kryddersmørret sammen med et stykke lime. Luk fiskepakkerne godt - så saften bliver i pakken. Sammenføjningen lukkes bedst med papirclips. Bag hellefisken på en plade midt i ovnen.
Ved serveringen
Åbn pakkerne og pynt med dild. Server straks sammen med lunt flutes.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 200°.
Sådan skærer du en avocado
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 16 %
- Fedt: 71 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Marianne Odgaard
Vin match
Semillon, sauvignon blanc Graves, Frankrig
Tør hvidvin fra Bordeaux i Frankrig, gerne fra Graves-distriktet Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til hvid fisk