Røget hellefisk i kalvebouillon
45 min
Dejlig forret med lun røget hellefisk, peberrod og cremefraiche.
Ingredienser
Antal portioner
-
1½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% eller 38%
- 3 spsk fintrevet frisk peberrod
- friskkværnet peber
- 25 g smør - smeltet
- 6 skiver røget hellefisk
- 1 dl kalvebouillon
Pynt
- høvlet frisk peberrod
- karse i små buketter
Tilbehør
- 150 g ristet rugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend forsigtigt fraiche sammen med peberrod og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Fordel det smeltede smør i bunden af 6 flade, ovnfaste portionsforme (ca. 12 cm i diameter). Læg en skive røget hellefisk i hver og fordel bouillonen over fisken. Stil formene på en bageplade og grill eller bag fisken øverst i ovnen.
Læg, ved serveringen, lidt dressing på den lune hellefisk og pynt med peberrod og karse. Server straks. Server resten af dressingen i en skål ved siden af.
Tip
I stedet for røget hellefisk kan man bruge røget laks.
Grill
Ca. 2 min. eller
Bagetid
Ca. 5 min. ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5730 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,6 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 22 %
- Fedt: 60 %
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og download