Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Røget hellefisk i kalvebouillon

45 min
•
Kommentarer (0)
Røget hellefisk i kalvebouillon

Dejlig forret med lun røget hellefisk, peberrod og cremefraiche. Det er måske ikke en klassisk sammensætning, men prøv og bliv overbevist om, at det er godt. Fantastisk nem og lækker gæstemad, hvor hellefisk og peberrod går op i en højere enhed. Og så er det ovenikøbet både nemt og hurtigt.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Peberrodscreme

1½ dl Creme fraiche eller 38%
3 spsk Fintrevet frisk peberrod
Friskkværnet peber

Røget hellefisk i kalvebouillon

20 g Smør - smeltet
6 skiver Røget hellefisk
1½ dl Kalvebouillon

Pynt

Høvlet frisk peberrod
Karse i små buketter

Tilbehør

150 g Ristet rugbrød

Sådan gør du

Peberrodscreme

  • Vend forsigtigt fraiche sammen med peberrod og peber.
  • Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Røget hellefisk i kalvebouillon

  • Fordel det smeltede smør i bunden af 6 flade, ovnfaste portionsforme (ca. 12 cm i diameter).
  • Læg en skive røget hellefisk i hver og fordel bouillonen over fisken.
  • Stil formene på en bageplade og grill eller bag fisken øverst i ovnen i ca. 5 min. ved 225° - traditionel ovn eller grill ca. 2 min.

Ved servering

  • Læg lidt peberrodscreme på den lune hellefisk og pynt med peberrod og karse. Server straks. Server resten af dressingen i en skål ved siden af.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for røget hellefisk kan du bruge røget laks.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

716 kJ / 171 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,8 g
Protein: 7,5 g
Fedt: 11,5 g
Kulhydrat: 9,6 g
Hellefisk til hovedret - med dejligt tilbehør
Bagt hellefisk toppet med sprøde skorzonerrødder og sauce mousseline
1 time 15 min
Bagt hellefisk toppet med sprøde skorzonerrødder og sauce mousseline
(5)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/roget-hellefisk-i-kalvebouillon/