Røget hellefisk i kalvebouillon
45 min
Dejlig forret med lun røget hellefisk, peberrod og cremefraiche.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
-
1½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% eller 38%
- 3 spsk fintrevet frisk peberrod
- friskkværnet peber
- 25 g smør - smeltet
- 6 skiver røget hellefisk
- 1 dl kalvebouillon
Pynt
- høvlet frisk peberrod
- karse i små buketter
Tilbehør
- 150 g ristet rugbrød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend forsigtigt fraiche sammen med peberrod og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Fordel det smeltede smør i bunden af 6 flade, ovnfaste portionsforme (ca. 12 cm i diameter). Læg en skive røget hellefisk i hver og fordel bouillonen over fisken. Stil formene på en bageplade og grill eller bag fisken øverst i ovnen.
Læg, ved serveringen, lidt dressing på den lune hellefisk og pynt med peberrod og karse. Server straks. Server resten af dressingen i en skål ved siden af.
Tip
I stedet for røget hellefisk kan man bruge røget laks.
Grill
Ca. 2 min. eller
Bagetid
Ca. 5 min. ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 5730 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,6 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 22 %
- Fedt: 60 %