Hindbærtærte med hvid chokolade og lakrids

Tærtebund

• Bland hvedemel og flormelis. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen.
• Saml dejen med vand og tryk den ud i en tærteform med løs bund (ca. 22 cm). Tryk den godt op ad kanten.
• Stil bunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
• Bag tærtebunden midt i ovnen ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
• Fordel den hvide chokolade på den varme bund, drys med lakrids og lad bunden køle af.

• Læg hindbærrene i tærtebunden.
• Lad ribsgeléen smelte i en gryde ved svag varme.
• Fordel geléen over bærrene, med en ske, og lad geléen stivne.

• Server hindbærtærten med cremefraiche eller flødeskum - eller begge dele.