Hjortebøffer og kartoffelmos

Name: Hjortebøffer og kartoffelmos
Yield: 6 personer
Ingredients: 3 dl vand; 2 dl hvid balsamicoeddike; 175 g sukker (ca. 2 dl); ½ tsk groft salt; 8 stilke bladselleri i tynde skiver; 200 g tørrede tranebær; 150 g rosiner; 100 g macademianødder; 1 liter vand; 1½ kg skrællede melede kartofler i grove stykker; 50 g smør; 3 spsk finthakkede friske timianblade; 2 tsk groft salt; 10 tynde skiver parmaskinke; 50 g smør; 6 bøffer af kronhjortemørbrader; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; ½ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 2 tsk lys saucejævner

60+ min Hovedret

Kartoffelmos i skjul kan du også servere som aftensmad på en hverdag sammen med en fyldig salat. Og hvis du laver dem mindre end her, kan du servere dem som snack eller tapas ret.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

23137 kJ / 5530 kcal

Næringsindhold pr. 100g

504 kJ / 120 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	7,8 %	2,3 g
Kulhydrat:	56,4 %	16,7 g
Fedt:	35,7 %	4,9 g
Alkohol:	0,1 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris