Kaninragout med tomat og peberfrugt
30 min
Hovedret
En rigtig dejlig italiensk inspireret gryderet med kanin, solmodne tomater og laurbær. Ragouten skal simre i ovnen i 45 min, til kødet er mørt og blødt som smør. Kaninragout er en skøn sensommer og efterårs ret.
Variation
I stedet for kanin kan man anvende 1 kylling (ca. 1¾ kg).
Serveringsforslag
I stedet for kartofler kan du servere 240 g groft brød til.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
11548 kJ / 2760 kcal
Næringsindhold pr. 100g
378 kJ / 90 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 35,7 % | 7,9 g |
| Kulhydrat: | 37,1 % | 8,3 g |
| Fedt: | 27,2 % | 2,8 g |
)
