Hvid pizza med forårsløg og røget laks

Hvid pizza med forårsløg og røget laks

1 time
•
Kommentarer
Hvid pizza?? Hvad er nu det for noget! Vi har skiftet tomatsaucen ud med cremefraiche - det er anderledes på den gode måde - prøv det!

Sådan gør du

Pizzabund
  • Hæld vandet i en skål og rør gæren ud heri.
  • Tilsæt olie, salt og de 2 slags mel (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen.
  • Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
  • Rul dejen ud til en firkantet plade (ca. 30 x 35 cm). Læg dejen på et stykke bagepapir og lad den hæve i ca. ½ time.
  • Træk bagepapiret over på den varme plade og forbag pizzaen midt i ovnen.
Fyld
  • Lad imens smørret smelte i en sautepande, ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Tilsæt løg, forårsløg, oregano og salt og steg det ved jævn varme i ca. 2 min. - løgene må ikke blive brune.
  • Fordel 1½ dl cremefraiche på den forbagte pizzabund. Fordel løgene herpå og bag pizzaen færdig midt i ovnen.
  • Tag pizzaen ud og fordel feldsalat, asparges, røget laks og resten af cremefraichen på pizzaen. Pynt med oregano og friskkværnet peber.
Forbagning
  • Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Bagetid
  • Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8357 kJ / 1997 kcal

Næringsindhold pr. 100g

558 kJ / 133 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,8 g
Protein: 13,3 % 4,4 g
Kulhydrat: 47,1 % 15,5 g
Fedt: 39,6 % 6 g
Relateret video
Sådan klargør du asparges

Kender du forskel på klargøring af den grønne og hvide asparges? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nemt og hurtigt klargør den grønne og hvide asparges. Begge typer af asparges kan spises rå, kogt, dampet, grillet, bagt i ovn eller marineret.

Ingredienser

Pizzabund
Vand
1¾ dl
Gær
10 g
Olivenolie
1 spsk
Groft salt
½ tsk
Fuldkornsspeltmel (ca. 1¼ dl)
75 g
Hvedemel (ca. 3½ dl)
200 g
Fyld
Smør
25 g
Zittauerløg i tynde skiver (ca. 200 g)
2
Forårsløg i skrå skiver (ca. 100 g)
1 bundt
Finthakket frisk oregano
1 spsk
Groft salt
1 tsk
Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18% Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
¼ liter
Renset feldsalat
½ liter
Dampede grønne asparges i mindre stykker
300 g
Røget laks i tynde skiver
100 g
Pynt
Frisk oregano
Friskkværnet peber
Åbent Landbrug 2023 Konkurrence
Andre gode forslag
Se mere
Bæredygtighed
Bæredygtighed
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Arla Karolines Køkken® App
Arla Karolines Køkken® App
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2023 Arla Foods