Hyldebærsuppe med æbler
30 min
Hyldebærsuppe er sprængfyldt med C-vitaminer og så smager det skønt. Prøv den til dessert med vaniljecreme og æbler.
Ingredienser
Antal portioner
Vaniljecreme
-
1½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 spsk sukker
- ½ vaniljestang - kornene herfra
- 4 dl koncentreret sød hyldebærsaft
- 6 dl vand
- 1½ spsk majsstivelse, fx maizena
- 1½ spsk vand
- 2 uskrællede æbler, fx coxorange (ca. 300 g)
Sådan gør du
Sådan gør du
Vaniljecreme
Vend forsigtigt fraiche, sukker og vaniljekorn sammen. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Bring hyldebærsaft og vand i kog i en gryde. Rør maizena og vand sammen til en jævning og rør den i suppen. Lad den koge i ca. 1 min. Fjern stilk, blomst og kernehus fra æblerne og skær dem i tynde både. Kom æblebådene i suppen og kog den i yderligere ca. 1 min. Smag til. Server den varme hyldebærsuppe sammen med den iskolde vaniljecreme.
Tips
Hyldebærsuppen smager også godt kold. Er æblebådene for store til en lille mund, så skær dem i halve.
Frysetip
Hyldebærsuppen kan fryses uden æbler
Sådan flækker du en vaniljestang
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4590 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,6 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 84 %
- Fedt: 13 %
Kilde:
Karolines Køkken®