Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Indbagt brie

1 time
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Indbagt brie

Indbagt brie er et lækkert alternativ til desserten! Dejen er krydret og den smeltede, flydende brie smager himmelsk! Tilbage i 70'erne spiste danskerne smørstegt camembert, tilberedt af små trekantede oste, som man ikke købe mere. De små oste havde skimmel på alle sider og det kræves der, hvis den ikke skal smelte helt ud på panden. Så her er en mere moderne udgave, indbagt brie - osten smager næsten som camenbert, men i en mere moderne indpakning.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Dej

75 g Hvedemel (ca. 1¼ dl)
½ tsk Mild paprika
¼ tsk Groft salt
50 g Smør
1 Æggeblomme
1 spsk Vand

Pak osten ind

1 Kold, rund brie (ca. 200 g)
1 Sammenpisket æggehvide - til pensling

Råmarinerede brombær

125 g Rensede brombær eller bladselleri
1 spsk Flydende honning
1 spsk Hakkede oreganoblade

Sådan gør du

Dej

  • Bland mel, paprika og salt. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til det ligner revet ost.
  • Saml hurtigt dejen med æggeblomme og vand, og lad dejen hvile tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Pak osten ind

  • Del dejen i 2 portioner, og rul hver portion ud til en rund plade (ca. 20 cm i diameter).
  • Anbring osten midt på den ene dejplade og pensl dejen uden om med æggehvide. Læg den anden dejplade ned over osten og rul pladernes kanter tæt sammen.
  • Tryk kanten sammen med en gaffel - det er vigtigt at dejen slutter tæt, så osten ikke flyder ud under bagningen.
  • Sæt den indpakkede ost på en plade med bagepapir og pensl med æggehvide. Bag osten midt i ovnen i ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
  • Lad den indbagte brie hvile i ca. 10 min. inden I skærer i den.

Råmarinerede brombær

  • Vend brombærrene med honning og oregano. Server de råmarinerede brombær sammen med den indbagte brie - den løber ud, når du skærer.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Den indpakkede brie kan fryses inden bagning. Lad den tø op i køleskabet og bag.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1145 kJ / 274 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,3 g
Protein: 9,3 g
Fedt: 19,5 g
Kulhydrat: 15,6 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/indbagt-brie/