Iskold abrikoscreme med blåbær

Name: Iskold abrikoscreme med blåbær
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g soltørrede abrikoser; ½ tsk knuste korianderfrø; ½ tsk vaniljepulver; 1 dl friskpresset appelsinsaft; 1 dl vand; 2 spsk flydende honning; 4 dl skyr naturel; 125 g skyllede blåbær; tynde strimler soltørrede abrikoser; spiselige blomster

Iskold abrikoscreme med blåbær - lille, let og frisk skyr dessert med et strejf af appelsin og koriander.

Ingredienser

150 g Soltørrede abrikoser
½ tsk Knuste korianderfrø
½ tsk Vaniljepulver
1 dl Friskpresset appelsinsaft
1 dl Vand
2 spsk Flydende honning
4 dl Skyr naturel

125 g Skyllede blåbær

Pynt

Tynde strimler soltørrede abrikoser
Spiselige blomster

Sådan gør du

Blend abrikoserne i ca. 30 sek. sammen med korianderfrø, vaniljekorn, appelsinsaft, vand og honning. Tilsæt skyr og blend igen et øjeblik, til det hele er blandet. Smag til - cremen er frisk og syrlig. Stil den tildækket i fryseren i mindst 2 timer.