Jordskokpuré med kantareller, æble og bacon

Name: Jordskokpuré med kantareller, æble og bacon
Total time: 25 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Norden, Danmark
Ingredients: 2 dl vand; 600 g skrællede jordskokker i tern; 400 g skrællede melede kartofler i tern; 2 store finthakkede fed hvidløg; 1 frisk rosmarinkvist; 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 1 tsk hvid balsamicoeddike; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 150 g bacontern; 150 g rensede kantareller; 10 g smør; 6 små skalotteløg i kvarte (ca. 275 g); 2 store røde æbler i både, fx jonagold (ca. 275 g); 2 tsk rørsukker; friske timianblade; 240 g ristet rugbrød

25 min Hovedret

Skøn efterårsret, der minder om æbleflæsk. Bløde løg, stegte æbler og sprødstegt bacon på toppen af en puré af jordskokker og kartofler. Velbekomme!

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8483 kJ / 2027 kcal

Næringsindhold pr. 100g

350 kJ / 84 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	14,2 %	2,9 g
Kulhydrat:	59,8 %	12,3 g
Fedt:	26 %	2,5 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris