Kantarelsuppe

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

Min bedømmelse:

1 timer

Skøn efterårssuppe med masser af svampe - tag evt. vennerne med på kantarel-selvpluk?

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

25 g smør
500 g kantareller
1 finthakket zittauerløg
2 spsk hvedemel
1 dl tør hvidvin, fx riesling
7 dl vand
1½ spsk vildtfond med kantarel, fx touch of taste
2 dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38%
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 spsk friske timianblade

Pynt

friske timianblade

Tilbehør

150 g ristet brød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Rens kantarellerne og skær dem i mindre stykker.

Lad fedtstoffet blive godt varmt i en tykbundet gryde. Svits løg og kantareller i ca. 2 min. Drys mel over og tilsæt hvidvin. Lad det koge ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt vand, fond og kog suppen i ca. 10 min. stadig under omrøring. Tilsæt fløde, timian, salt og peber. Varm suppen godt igennem og smag til. Server med ristet brød til.