Karamelpopcorn

Lækre karamelpopcorn - uhm de smager godt. Det søde køkken har godt af lidt salt - og omvendt. Her kommer en klassisk snack; popcorn - tilsat sød karamel med lidt salt i. Opskriften er nem at lave og de hjemmelavede karamelpopcorn har et tyndt lag sprød karamel, der gør dem knasende sprøde at sætte tænderne i. Lav dem hele året rundt - og brug karamelpopcorn på et hjemmelavet slikfad eller som pynt på en kage.

Ingredienser

Popcorn

2 spsk Rapsolie
2 dl Majs

Karamel

100 g Sukker
½ dl Vand
20 g Smør
½ tsk Fint salt
½ tsk Bagepulver

Sådan gør du

Popcorn

Lad olien blive varm i en gryde.
Kom de tørrede majskerner i olien og læg låg på gryden.
Pop kernerne ved jævn til kraftig varme i 2-3 min. til du kan høre popcornene ikke popper mere - ryst jævnligt gryden.
Sorter de kerner, der ikke er poppet, fra og hold resten af popcornene varme i gryden, mens du laver karamellen.

Karamel

Lad sukkeret smelte sammen med vandet ved kraftig varme på en pande. Rør jævnligt rundt. Kog ca. 3 min. til det har en lysebrun farve og en brusende konsistens.
Tilsæt smør og salt og skru ned til jævn varme og kog videre i ca. 2 min. Hold øje med massen, det kan let få for meget - karamellen skal have en tyk konsistens og gylden farve.
Tag panden af varmen og tilsæt bagepulver, så karamellen bruser op.
Hæld karamellen i gryden med popcorn og rør rundt.
Fordel karamelpopcorn på et stykke bagepapir med to grydeskeer og bræk dem i mindre stykker, når de er afkølede.
Opbevar dine karamelpopcorn i en lufttæt beholder.