Kartoffelmos med teriyakimarineret oksekød

Name: Kartoffelmos med teriyakimarineret oksekød
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Japansk
Ingredients: 500 g wokstrimler af okseklump; 3 spsk teriyakisauce; 1 liter vand; 1 kg melede kartofler i grove stykker; 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; ¾ tsk groft salt; 1 spsk rapsolie; 6 gulerødder i mundrette bidder (ca. 400 g); 250 g cherrytomater i halve (ca. g); 1 lille hakket fed hvidløg; ½ tsk groft salt; 1 dl strimlede krydderurter, fx basilikum; teriyakisauce

45 min

Teriyaki er både navnet på en japansk ret og på den sauce man marinerer kødet i. Teriyakisaucen giver en dejlig fylde af både salt, sødme og umami.

Sådan gør du

Kom wokstrimler og teriyakisauce i en frysepose. Ryst posen så det bliver godt blandet. Lad kødet marinere i køleskabet i mindst ½ time.

Kog vand og kartofler i en tykbundet gryde ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Gem ca. 1½ dl kogevand. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Mos dem groft, fx med en grydeske og vend fløde, kogevand og salt i. Varm kartoffelmosen igennem og smag til.

Lad olien blive varm i en pande. Svits gulerødderne i ca. 3 min. Tilsæt tomater, hvidløg og salt og svits i yderligere ca. 1 min. Tag grøntsagerne op og hold dem varme. Kom de marinerede wokstrimler i panden og braiser dem ved kraftig varme i ca. 1½ min. Bland grøntsagerne med kødet.

Kom kartoffelmosen i en varm skål. Hæld kød og grøntsager over, pynt med basilikum og server straks.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7747 kJ / 1852 kcal

Næringsindhold pr. 100g

232 kJ / 55 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1 g
Protein:	29,3 %	4 g
Kulhydrat:	47,5 %	6,5 g
Fedt:	23,2 %	1,5 g

Ingredienser

Wokstrimler af okseklump	500 g
Teriyakisauce	3 spsk

Vand	1 liter
Melede kartofler i grove stykker	1 kg
Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%	1 dl
Groft salt	¾ tsk

Rapsolie	1 spsk
Gulerødder i mundrette bidder (ca. 400 g)	6
Cherrytomater i halve (ca. g)	250 g
Lille hakket fed hvidløg	1
Groft salt	½ tsk

Strimlede krydderurter, fx basilikum	1 dl

Tilbehør

Teriyakisauce

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kartoffelmos med teriyakimarineret oksekød

Sådan gør du

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg