Kartoffelsalat med krydderurter

1 time 40 min
• Arbejdstid: 25 min
•
Kommentarer (0)
Kartoffelsalat med krydderurter

Kartoffelsalat med krydderurter er en virkelig velsmagende kartoffelsalat. Sammensætningen af kartofler, den skønne marinade og de friske krydderurter - piftet op med salatost smager fantastisk. Kartoffelsalat med krydderurter kan med fordel tilberedes dagen før, og er et oplagt tilbehør til såvel grillet kød og fisk. Kartoffelsalat med krydderurter er også velegnet til at tage med på picnic.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1½ kg Nye kartofler
1 liter Vand
1 tsk Groft salt

Marinade

2 spsk Stærk grov sennep
2 spsk Hvidvinseddike
4 spsk Vand
1 spsk Olivenolie
1 tsk Fint salt
Friskkværnet peber
3 spsk Kapers uden lage

Kartoffelsalat med krydderurter

¾ bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 75 g)
1 dl Klippet karse
3 spsk Hakket frisk dild
200 g Salatost, skåret i stave
1¾ liter Salat revet i grove stykker, fx iceberg

Sådan gør du

  • Skrab kartoflerne og skær evt. de største i mindre stykker.
  • Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. eller til de er møre.
  • Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.

Marinade

  • Rør imens alle ingredienserne sammen i en stor skål.
  • Vend de let afkølede kartofler i marinaden.
  • Stil kartoflerne tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Kartoffelsalat med krydderurter

  • Vend forårsløg og krydderurter sammen med de marinerede kartofler.
  • Vend derefter forsigtigt osten i og smag til med lidt salt.
  • Læg en bund af salat i et stort, fladt fad og anret herpå kartoffelsalaten.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan koge kartoflerne og lægge dem i en plasticpose med marinaden dagen før. Opbevar kartoflerne på køl.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

226 kJ / 54 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,1 g
Protein: 1,8 g
Fedt: 1,7 g
Kulhydrat: 7,8 g
Har du lyst til en mere traditionel kartoffelsalat?
Kartoffelsalat med radiser og nye kartofler
45 min
Kartoffelsalat med radiser og nye kartofler
(34)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/kartoffelsalat-med-krydderurter/