Kartoffelsalat med rygeostcreme

Bedømmelse

(42 vurderinger)

30 min

Radiser, agurk og rygeost. En klassiker og 3 af forårets og sommerens råvarer som passer så godt til hinanden.

Ingredienser

Antal portioner
  • 750 g skrubbede små kartofler
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dåse cannellinibønner
  • 2 agurker i store tern
  • 200 g radiser i kvarte
  • 1 finthakket rødløg

Pynt

  • purløg

Tilbehør

  • 240 g rugbrød - evt. ristet

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 18 min. eller til kartoflerne er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.

Rør imens rygeost, fløde, purløg, salt og peber sammen. Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 15 min.

Hæld bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Lad bønnerne dryppe godt af. Vend bønner, de varme kartofler, agurker og radiser sammen i en stor skål. Drys salaten med rødløg og pynt med purløgsstrå. Rør rygeostcreme op, smag til og server den sammen med den lune kartoffelsalat og rugbrød.

Tips

Kartoffelsalaten smager også godt til grillede bøffer og pølser. Rygeostecremen kan smøres på brød.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8190 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 48 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: