Kartoffelsalat med rygeostcreme

Name: Kartoffelsalat med rygeostcreme
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 750 g skrubbede små kartofler; 1 liter vand; 1 tsk groft salt; 150 g rygeost 0,4%; 1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1 dl fintklippet purløg; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 dåse skyllede, afdryppede sorte bønner (ca. 240 g); 2 agurker i store tern; 200 g radiser i kvarte; 1 finthakket rødløg (ca. 75 g); purløg; 240 g rugbrød - evt. ristet

30 min Hovedret

Kartoffelsalat med rygeostcreme - en klassiker med 3 af forårets og sommerens råvarer (radiser, agurk og rygeost) som passer så godt sammen. Rygeost er en af de få oste, som oprindeligt stammer fra Danmark og sågar Fyn. Er man ikke fynbo, er det ikke sikkert at rygeost er blandt favoritterne. Men så snart rygeosten bliver rørt op til en lækker creme, kan de fleste være med. Så måske kartoffelsalat med rygeostcreme kunne blive en ny ret på familiens menukort i den tidlige sommertid, når den står på aftensmad uden kød.

Mere inspiration

Har du lyst til selv at lave rygeost?

60+ min

Rygeost

(15)

Velbekomme!

Tips

Kartoffelsalaten smager også godt til grillede bøffer og pølser. Rygeostecremen kan smøres på brød.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8693 kJ / 2078 kcal

Næringsindhold pr. 100g

253 kJ / 60 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	14,3 %	2,1 g
Kulhydrat:	57,8 %	8,6 g
Fedt:	27,9 %	1,9 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris