Kartoffelsuppe med grøn couscoussalat

Bedømmelse

(0 vurderinger)

30 min

Nem kartoffelsuppe med sprød topping i form af grøn couscoussalat med ærter og pistacienødder.

Ingredienser

Antal portioner
  • 250 g couscousgryn (ca. 3 dl)
  • 5 dl grøntsagsbouillon
  • ½ dl friskpresset limesaft
  • 4 tsk fintrevet frisk ingefær
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 tsk groft salt
  • 300 g sukkerærter i små, skrå stykker
  • 200 g friskbælgede ærter
  • 100 g forårsløg i tynde skiver

Pynt

  • limefrugter i både

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom couscousgryn i en skål og hæld det kogende bouillon over. Lad grynene stå i ca. 5 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker.

Tilsæt limesaft, ingefær, hvidløg og salt til couscousen og vend sukkerærter, ærter og forårsløg heri.

Bring suppen i kog under omrøring. Fordel suppen i 4 skåle og læg en portion couscoussalat herpå. Drys med pistaciekerner og pynt med limebåde. Server straks suppen med brød og resten af couscoussalaten i en skål ved siden af.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8400 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,9 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 60 %
  • Fedt: 26 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: