Kartoffelsuppe med torsk

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(10 vurderinger)

45 min

Kartoffelsuppe med fisk i. Det er da lidt nyt...mon ikke det var værd at prøve?

Ingredienser

Antal portioner

  • 400 g torskefilet uden skind, i mundrette bidder
  • 1 tsk groft salt
  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt
  • 2 gulerødder i små tern
  • 4 spsk ristede løg

Tilbehør

  • 200 g ristet rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Vend torsken med salt og stil den tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Skyl fisken.

Smelt smørret i en stor tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kartofler og halvdelen af porrerne i ca. 1 min. Tilsæt bouillon og kog grøntsagerne ved svag varme og under låg i ca. 20 min. eller til de er møre. Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3 op). Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. Hæld suppen tilbage i gryden. Vend majsstivelse i 2 dl af fraichen og rør det i suppen sammen med salt og peber. Kog suppen ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag til.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en gryde. Kom gulerødder, resten af porrerne og den saltede torsk i vandet og læg låg på. Tag, efter ca. 2 min., gryden af varmen og lad fisk og grøntsager trække i yderligere ca. 2 min. Hæld vandet fra.

Ved serveringen

Hæld suppen i varme dybe tallerkener. Fordel gulerødder, porrer og fisk i tallerkenerne og kom resten af fraichen og de ristede løg på toppen.

Sådan fileterer du torsk

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8870 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 50 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: