Kimchi - på den hurtige måde
60+ min
Tilbehør
Kimchi stammer fra Korea og er gærede grøntsager. Vi har snydt lidt og ladet os inspirere til en hurtig version, hvor vi ikke gærer grøntsagerne men i stedet vender dem i en dressing med god smag.
Velbekomme!
Tips
Du kan komme 2 fintstrimlede ark noritang i kimchien, så får den mere hav- og umamismag. Kimchien kan stå tildækket i køleskabet til næste dag. Du kan skifte den lilla spidskål ud med almindelig lys spidskål, rødkål eller hvidkål. Kinakålen kan du erstatte med fx pak-choi og forårsløg med porre.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
2693 kJ / 644 kcal
Næringsindhold pr. 100g
248 kJ / 59 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 46,5 % | 6,8 g |
| Kulhydrat: | 19,7 % | 2,9 g |
| Fedt: | 33,8 % | 2,3 g |
)
