Københavnerbirkes

Københavnerbirkes

60+ min Morgenmad og brunch
Fryseegnet

Når du går til bageren og bestiller københavnerbirkes, birkes eller tebirkes, så er det forskelligt hvad du får alt efter hvor i landet, du befinder dig. I Jylland er en københavnerbirkes fyldt med remonce, tebirkes findes ikke og birkes er uden fyld. I København findes der slet ikke københavnerbirkes, men blot tebirkes med og uden remonce. Kært barn har mange navne - (te) birkes er simpelthen en foldet wienerdej med birkes.

Mere inspiration

Har du lyst til en gammel Karoline-klassiker - så har du en helt anden birkes her...

Velbekomme!
Tip

Grunden til at smørret skal bankes er, at man ikke ønsker at det bliver for varmt. Du kan også rive smørret, men pas igen på, at det ikke bliver for varmt. Kompenser evt. med efterfølgende længere køletid.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

23398 kJ / 5592 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1594 kJ / 381 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,9 g
Protein: 6,9 % 6,4 g
Kulhydrat: 37,8 % 35,4 g
Fedt: 55,3 % 23,8 g

Ingredienser