Tebirkes med kvark

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælk. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage til udrulning). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Rul dejen ud med det samme til en aflang plade (ca. 20 x 65 cm). Fold dejen sammen på den lange led, til en stang (ca. 6 x 65 cm) med 3 lag. Skær stangen ud i 12 stykker og læg dem på en plade med bagepapir. Lad de 12 tebirkes hæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og drys med birkes. Bag tebirkesene midt i ovnen.

Bagetid

12-15 min. ved 225° - traditionel ovn.