Kokoskager med lime
1 timer

Kokoskager med lime

Smager af bounty og varmere himmelstrøg....med kokos og lime.
Bedømmelse (8 vurderinger)

Min bedømmelse:

Kokoskager med lime

Smager af bounty og varmere himmelstrøg....med kokos og lime.

3 kager pr. person

Antal portioner
  • 2 æggehvider (ca. ¾ dl)
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 125 g kokosmel (ca. 3½ dl)

Limefyld

Pynt

  • friske citronmelisseblade

Fremgangsmåde:

Læg bagepapir på 2 bageplader og pensl papiret med smør. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker og pisk i ca. 2 min. til blandingen bliver sej. Vend kokosmel i. Smør dejen ud på bagepapiret i 36 runde kager (ca. 1 spsk dej pr. kage og ca. 5 cm i diameter). Bag kagerne midt i ovnen til de er svagt lysebrune. Lad dem køle af på en bagerist.

Limefyld

Kom fløde, flormelis, limeskal og -saft i en skål. Pisk blandingen let stiv.

Ved serveringen

Læg kagerne sammen to og to om ca. 2 tsk fyld.

Tip

Server friske bær eller frugt til kagerne, fx blåbær, kirsebær eller melon.

Bagetid

Ca. 10 min. ved 175°.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 16 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 65 %
Print