Kreolske koteletter

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

45 min

Alt i en pande.....og en gryde med ris.....det er da nemt!

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 svinekoteletter (ca. 600 g)
  • 2 spsk hvedemel
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • ½ tsk edelsüsspaprika
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør

Grøntsagssauce

  • 2 zittauerløg i både (ca. 100 g)
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
  • 1 grøn peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
  • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
  • 1 tsk engelsk sauce
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 1 spsk hvedemel

Tilbehør

  • 320 g løse ris, parboiled (koges)

Sådan gør du

Sådan gør du

Vend koteletterne i en blanding af hvedemel, cayennepeber, paprika, salt og friskkværnet peber. Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og brun koteletterne ca. 2 min. på hver side. Tag dem op og hold dem varme.

Grøntsagssauce

Kom løg, hvidløg og de 2 slags peberfrugt i panden og svits i ca. 4 min. Tilsæt tomater med væde, engelsk sauce, salt og peber og bring saucen i kog. Læg koteletterne i saucen og lad retten koge videre under låg i ca. 5 min. Tag koteletterne op og hold dem varme i et dybt fad. Rør kvark og mel sammen og kom jævningen i saucen. Lad den koge ca. 3 min. under omrøring. Smag til. Hæld grøntsagssaucen over koteletterne og server straks med nykogte ris.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11630 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14,7 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: