Krydrede bagte ris med kylling og græskar

Name: Krydrede bagte ris med kylling og græskar
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mellemøsten
Ingredients: 8 kyllingelår (ca. 1300 g); 1 tsk groft salt; 25 g smør; 2 gulerødder i tern (ca. 150 g); 1 stort finthakket zittauerløg (ca. 75 g); 4 små finthakkede fed hvidløg; 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 1½ tsk røget paprika; 1½ tsk stødt ingefær; 1 tsk stødt gurkemeje; 1 tsk stødt kanel; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 300 g hokkaido græskar i tern (ca. 2 x 2 cm); 160 g basmatiris (ca. 2 dl); 75 g lyse rosiner; 4¼ dl hønsebouillon; 2 dl Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%

60+ min

En krydret gryderet med kylling og græskar - fyldt med skønne krydderier som ingefær, kanel og paprika.

Sådan gør du

Skyl og tør kyllingelårene og drys med salt. Lad halvdelen af smørret smelte i en sauterpande (brug en pande der kan gå i ovn) ved kraftig varme, men uden at det bruner. Brun kyllingelårene i 3-5 min. på hver side, og tag dem op .

Kom gulerødder, løg og hvidløg i panden og steg det ved jævn varme i ca. 8 min. Tilsæt citronskal, røget paprika, ingefær, gurkemeje, kanel, salt og peber og steg i yderligere ca. 2 min. Tilsæt græskar, ris, rosiner og hønsebouillon og bland det godt sammen. Læg kyllingelårene tilbage i panden og fordel resten af smørret herpå. Kom låg eller alufolie på retten og bag den midt i ovnen - til kyllingen er gennemstegt. Server de krydrede bagte ris med kylling og græskar med yoghurt til.

Bagetid

Ca. 1 time ved 175° - traditionel ovn.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

16618 kJ / 3972 kcal

Næringsindhold pr. 100g

604 kJ / 144 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,7 g
Protein:	29 %	10,3 g
Kulhydrat:	21,8 %	7,7 g
Fedt:	49,2 %	8 g

Ingredienser

Kyllingelår (ca. 1300 g)	8
Groft salt	1 tsk
Smør	25 g

Gulerødder i tern (ca. 150 g)	2
Stort finthakket zittauerløg (ca. 75 g)	1
Små finthakkede fed hvidløg	4
Fintrevet citronskal (usprøjtet)	1 spsk
Røget paprika	1½ tsk
Stødt ingefær	1½ tsk
Stødt gurkemeje	1 tsk
Stødt kanel	1 tsk
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber
Hokkaido græskar i tern (ca. 2 x 2 cm)	300 g
Basmatiris (ca. 2 dl)	160 g
Lyse rosiner	75 g
Hønsebouillon	4¼ dl

Tilbehør

Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%	2 dl

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Krydrede bagte ris med kylling og græskar

Sådan gør du

Bagetid

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Hvordan koger man ris

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg