Krydret mørbrad

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(42 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Krydret mørbrad er en fedtfattig opskrift med inspiration fra mellemøsten. Det lækre kød serveres med en dejlig sauce med masser af smag - prøv den.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Mørbrad

2 svinemørbrader (ca. 700 g)
25 g smør
1½ tsk ostindisk karry
2 dl vand
1 tsk groft salt
1 tsk stødt koriander

Sauce

1½ dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 18%
2 tsk kinesisk sojasauce
1 tsk majsstivelse, fx Maizena
2 spsk hakket syltet ingefær
2 tsk lage fra syltet ingefær
½ dl friskpresset appelsinsaft
200 g friske bønnespirer
1 grøn squash i tændstiktynde stave (ca. 200 g)

Tilbehør

320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Mørbrad

Afpuds mørbraderne for sener og hinder. Lad smørret blive gyldent i en tykbundet gryde. Tilsæt karry og lad det bruse af. Brun mørbraderne ca. 4 min. på hver side (8 min. i alt). Tilsæt vand, salt og koriander. Braiser mørbraderne ved svag varme og under låg i ca. 20 min. – vend af og til. Tag mørbraderne op og hold dem varme.

Sauce

Bland forsigtigt cremefraiche, sojasauce og majsstivelse. Kom ingefær, ingefærlage og appelsinsaft i skyen i gryden. Tilsæt cremefraicheblandingen og kog saucen godt igennem under omrøring. Vend bønnespirer og squashstave i saucen og varm den igennem. Smag til.

Skær mørbraderne i skiver og anret dem i et dybt fad. Hæld saucen ved og server den krydrede mørbrad med nykogte ris.