Kyllingebryst i pande

Her er en nem og herlig opskrift med kyllingebryst, hvor resultatet sender tankerne i retning af middelhavsmad. Kyllingebryst i pande er både velsmagende og nem at lave - du ved det ikke kan gå galt, når det drejer sig om kylling i paprika flødesovs. Ud over kyllingebryst er der champignon, tomat, løg, paprika og fløde - og du kan tilsætte andre af dine yndlingsingredienser til den skønne ret med kylling i pande.

Ingredienser

Kyllingebryst i pande

250 g Champignoner
4 Kyllingefileter
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
50 g Smør
1½ tsk Mild paprika
2 Hakkede mellemstore løg
1 dåse Flåede tomater
2 dl Piskefløde eller madlavningsfløde
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
Evt. saucejævner

Pynt

Hakket bredbladet persille

Tilbehør

Brød eller kogte kartofler

Sådan gør du

Kyllingebryst i pande

Rens champignonerne og skær dem i skiver.
Skær kyllingefileterne i 3-4 stykker og drys med salt og peber.
Lad smørret blive gyldent i en pande. Tilsæt paprika og lad den bruse af.
Brun kyllingestykkerne på begge sider. Steg dem ved svag varme i 2-3 min. på hver side. Tag dem op og hold dem varme.
Svits løg og champignoner i panden, og tilsæt tomater med væde.
Kom fløden i og lad saucen koge godt igennem. Smag til med salt og peber.
Hæld saucen over kyllingestykkerne, pynt med persille og server.