Kyllingebryst med kartofler og tomater i ovn

Fremgangsmåde:

Dilddressing

Rør kvarken sammen med dild og de øvrige ingredienser. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Kartofler

Skrub og tør kartoflerne godt. Flæk kartoflerne på langs og læg dem med skærefladen opad i den ene side af en bageplade med bagepapir, så der er plads til fadet med kyllingestykkerne. Drys med salt og peber og steg kartoflerne midt i ovnen.

Ovnstegt kylling

Rør smørret sammen med rosmarin, hvidløg, salt og peber. Skyl tomaterne, dup dem tørre og skær et kryds i hver. Kom tomater og kyllingestykker i et ovnfast fad (ca. 5 x 17 x 29 cm). Fordel lidt af det bløde smør på tomaterne og smør resten godt ud på kyllingestykkerne. Stil fadet på pladen ved siden af kartoflerne og steg det hele færdigt.

Rør dilddressingen op, smag til og kom den i en skål. Anret de stegte kartofler på et fad.

Stegetid

Sæt kartoflerne i en kold ovn, indstil på 225° og steg i ca. 25 min. Stil fadet med kylling ind ved siden af kartoflerne og steg videre i ca. ½ time (ca. 55 min. i alt).