Kyllingelasagne

Name: Kyllingelasagne
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 spsk olie; 4 kyllingebrystfileter i mundrette stykker; 2 løg i tynde skiver; 2 pressede fed hvidløg; 3 spsk tomatpuré; 1½ tsk tørret timian; 1 tsk tørrede chiliflager; 400 g halverede cherrytomater; 2 røde peberfrugter i tern; 200 g frossen helbladet spinat; 1 dåse hakkede tomater; 2 tsk salt; friskkværnet peber; 100 g revet mozzarellaost; 10 lasagneplader, gerne fuldkorn; ½ liter mornaysauce

Lasagne er altid lækkert – og den kan laves i utallige varianter. Prøv vores version af kyllingelasagne, den er nem at lave og fuld af smag og lækre grøntsager. Servér den gerne med en frisk salat, som du kan forberede, mens lasagnen passer sig selv i ovnen.

Ingredienser

1 spsk Olie
4 Kyllingebrystfileter i mundrette stykker
2 Løg i tynde skiver
2 Pressede fed hvidløg
3 spsk Tomatpuré
1½ tsk Tørret timian
1 tsk Tørrede chiliflager
400 g Halverede cherrytomater
2 Røde peberfrugter i tern
200 g Frossen helbladet spinat
1 dåse Hakkede tomater
2 tsk Salt
Friskkværnet peber

100 g Revet mozzarellaost
10 Lasagneplader, gerne fuldkorn
½ liter Mornaysauce

Sådan gør du

Varm olien i en gryde og brun kyllingestykkerne ved høj varme i ca. 2 min. Tag dem op af gryden.
Tilsæt løg og hvidløg og steg ved middel varme i ca. 3 min.
Tilsæt tomatpuré, timian og chiliflager og steg i yderligere ca. 2 min.
Tilsæt de brunede kyllingestykker, cherrytomater, peberfrugt, spinat, hakkede tomater, salt og peber og kog ved svag varme i ca. 10 min.
Tag halvdelen af osten fra til topping.
Læg kyllingesauce, lasagneplader, mornaysauce og revet ost lagvis i et ovnfast fad (ca. 25 x 35 cm). Top med revet ost og bag lasagnen midt i ovnen i ca. 45 min ved 200° - traditionel ovn. Lad lasagnen hvile i ca. 10 min. før servering.