Dessertsauce med makroner og valnødder
Kyllingesalat og hvidløgsbrød med ost
30 min
En skøn, sprød salat med lunt, grillet kyllingekød. Hertil varme hvidløgsbrød med smeltet ost. Uhmm....nemt og hurtigt.
Ingredienser
Antal portioner
Kyllingesalat
- 500 g kyllingefilet
- 1 tsk groft salt
Hvidløgsbrød
- 4 fuldkornspitabrød (ca. 325 g)
-
175 g Karolines Køkken® Mozzarella Tern
- 2 små hakkede fed hvidløg
- ½ tsk flagesalt
Kyllingesalat, fortsat
- 400 g dampede grønne bønner
- 1 finthakket rødløg (ca. 100 g)
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1 lille finthakket fed hvidløg
- ½ tsk sukker
- ¼ tsk groft salt
- 100 g rensede blandede babysalatblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Kyllingesalat
Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Grill kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Grill derefter ved jævn varme i ca. 10 min. - vend af og til. Flå det stegte kød fra hinanden med 2 gafler og drys med salt - er kødet ikke helt gennemstegt, kan du grille det flåede kød 1-2 min.
Hvidløgsbrød
Skær pitabrødene midt over og fyld dem med ca. 125 g af osten. Læg brødene på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen i ca. 5 min. Tag de halve pitabrød ud og gnid dem med hvidløg. Fordel resten af osten på brødene, drys med salt og bag dem færdig de sidste 5 min.
Kyllingesalat, fortsat
Skær bønnerne i små stykker. Rør løg, citronskal, -saft, hvidløg, sukker og salt sammen i en skål. Vend bønner, salatblade og det flåede kyllingekød sammen med dressingen og anret salaten i 4 skåle. Server kyllingesalaten sammen med de varme hvidløgsbrød med smeltet ost.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9030 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36 g
- Protein: 35 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 22 %
Kilde:
Karolines Køkken®