Lagkagebunde

Name: Lagkagebunde
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 4 æg; 1 dl sukker (ca. 85 g); 1 dl hvedemel (ca. 60 g); ½ dl kartoffelmel (ca. 25 g); ½ tsk bagepulver

Bag din egen hjemmelavede lagkagebund. Det er nemt, da du bager én tyk bund og derefter kan dele den i 3 tynde bunde.

Ingredienser

Lagkagebunde

4 Æg
1 dl Sukker (ca. 85 g)
1 dl Hvedemel (ca. 60 g)
½ dl Kartoffelmel (ca. 25 g)
½ tsk Bagepulver

Sådan gør du

Lagkagebunde

Pisk æg og sukker til en tyk og luftig æggesnaps.
Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver.
Vend forsigtigt og lidt ad gangen melblandingen (drysset gennem en sigte) i æggesnapsen.
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund i en springform (ca. 22 cm i diameter) og hæld dejen heri.
Bag kagen nederst i ovnen i ca. 25 min. ved 175° - traditionel ovn. Dæk kagen med bagepapir hvis den er ved at blive for mørk.
Vend kagen ud af formen (så den har toppen nedad) og lad den køle af på en bagerist.
Del kagen i 3 lagkagebunde.