Lakseruller med flødeost
60+ min
Hvis du serverer lakserullerne som en del af en frokostbuffet, kan du anrette dem på et stort fad og udelade rejerne.
Ingredienser
Antal portioner
-
75 g Buko® Pikant Light
- 1 hvedetortilla, ca. 25 cm i diameter
- ¼ liter renset rucolasalat
- 100 g røget laks i tynde skiver
- 1½ liter blandet grøn salat, fx hjertesalat, rucola og brøndkarse
- 8 kogte, pillede kinarejer med halevifte
- 8 både af limefrugter
- 4 træspyd
Sådan gør du
Sådan gør du
Smør flødeosten ud på hvedetortillaen og fordel rucola herpå. Læg lakseskiverne i et lag og rul tortillaen sammen. Pak den ind i film og læg den i køleskabet i ca. 1 time.
Fordel rejer og limebåde på spyddene og læg dem i køleskabet indtil serveringen.
Ved serveringen
Fordel salaten på tallerkener. Skær lakserullen i 1½ cm skiver og anret 3 skiver på hver tallerken sammen med et spyd. Server straks.
Tip
Dryp evt. en olie/eddike dressing over salaten.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3000 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 4,1 g
- Protein: 40 %
- Kulhydrat: 29 %
- Fedt: 31 %
Kilde:
Karolines Køkken®