Laksesandwich og marineret fennikel

Name: Laksesandwich og marineret fennikel
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 spsk friskpresset limesaft; 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 3 spsk sød chilisauce; ¾ tsk groft salt; 2 fennikler i tynde strimler (ca. 300 g); 2 røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 300 g); 4 skind- og benfri laksefileter (ca. 400 g); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 250 g Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%; 2 spsk sød chilisauce; 1 spsk friskpresset limesaft; ¼ tsk groft salt; 4 rugboller (ca. 300 g); 4 skyllede salatblade, fx romaine (ca. 50 g); 4 kogte majskolber

30 min

Sandwich med stegt laks, marineret fennikel/peberfrugt og krydret hytteost. En nem sandwich med masser af smag. Hytteosten er krydret med sød chilisauce og lime - det perfekte modspil til sandwichen. Laksesandwichen er en nem og lækker ret, når der skal fisk på menuen.

Sådan gør du

Marineret fennikel og peberfrugt

Bland limesaft, -skal, chilisauce og salt i en skål.
Vend fennikel og peberfrugt i marinaden og stil grøntsagerne tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Smag til.

Stegt laks

Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande.
Steg laksestykkerne ved jævn varme ca. 3 min. på hver side (ca. 6 min. i alt), til fisken lige er gennemstegt. Drys med salt og peber.

Krydret hytteost

Vend hytteost, chilisauce, limesaft og salt sammen. Smag den krydrede hytteost til.

Lun bollerne på en brødrister og flæk dem. Læg bollerne sammen om salatblade, lidt af den marinerede fennikel og peberfrugt, den krydrede hytteost og den stegte laks. Server de lune burgerne sammen med majskolber og resten af den marinerede fennikel og peberfrugt.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

13764 kJ / 3290 kcal

Næringsindhold pr. 100g

499 kJ / 119 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	24,2 %	7,1 g
Kulhydrat:	50,6 %	14,9 g
Fedt:	25,2 %	3,4 g

Ingredienser

Marineret fennikel og peberfrugt

Friskpresset limesaft	2 spsk
Fintrevet limeskal (usprøjtet)	2 tsk
Sød chilisauce	3 spsk
Groft salt	¾ tsk
Fennikler i tynde strimler (ca. 300 g)	2
Røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 300 g)	2

Stegt laks

Skind- og benfri laksefileter (ca. 400 g)	4
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Krydret hytteost

Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%	250 g
Sød chilisauce	2 spsk
Friskpresset limesaft	1 spsk
Groft salt	¼ tsk

Rugboller (ca. 300 g)	4
Skyllede salatblade, fx romaine (ca. 50 g)	4

Tilbehør

Kogte majskolber	4

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Laksesandwich og marineret fennikel

Sådan gør du

Marineret fennikel og peberfrugt

Stegt laks

Krydret hytteost

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Hvordan steger man laks?

Ingredienser

Marineret fennikel og peberfrugt

Stegt laks

Krydret hytteost

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg