Boller med frugt
Lasagne med spinat
60+ min
Spinat giver lasagne et frisk pust og får retten til at virke lettere. Spinatlasagne er en skøn vegetarret, som selv børnene vil elske.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g friske spinatblade
-
200 g Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
Tomatsauce
- 2 dåser hakkede tomater (ca. 400 g)
- 2 fintrevne zittauerløg (ca. 100 g)
- 2 små knuste fed hvidløg
- 2 tsk sukker
- 2 tsk groft salt
- 400 g frisk hvid pasta, fx fettuccine
-
4 dl Karolines Køkken® Mild ost Pastasauce
Tilbehør
- 240 g landbrød
- 150 g grøn salat
- 150 g agurk i mindre stykker
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær de groveste ribber af spinatbladene og skyl dem grundigt i flere hold koldt vand. Kom spinatbladene i en gryde med det vand, der hænger ved. Damp dem ved kraftig varme og under omrøring ca. 2 min. eller til spinatbladene er "faldet sammen". Kom dem i en sigte og pres spinaten fri for væde. Lad osten dryppe af.
Tomatsauce
Bland de hakkede tomater, løg, hvidløg, sukker og salt i en skål.
Fordel tomatsauce, spinat, ost og pasta i et ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm) således: Kom først ca. 2½ dl af tomatsaucen i fadet. Dernæst 1/3 af spinaten. Fordel herover 1/3 af osteternene og ½ af pastaen. Fortsæt i nævnte rækkefølge - slut med ost. Hæld pastasauce over retten og pres let, så saucen dækker helt. Bag "lasagnen", på en plade med bagepapir, midt i ovnen. Lad "lasagnen" trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.
Tip
I stedet for frisk spinat kan man anvende 500 g optøet, frossen helbladet spinat - pres væden af bladene.
Bagetid
Ca. 40 min. ved 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13040 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 29 %
Kilde:
Karolines Køkken®