Lune kyllingewraps

Name: Lune kyllingewraps
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 350 g grillet kylling (ca. g); 1 finthakket løg; ½ dl sød soja; 1 dl creme fraiche; ¼ tsk mild paprika; ¼ tsk stødt chili - styrke 4; 100 g jasminris (ca. 1¼ dl); 2 dl vand; ¼ tsk groft salt; 4 mellem tortillaer; 1½ spsk dijon-honningsennep; 100 g hjertesalat i strimler (ca. g)

Wraps med fyld af krydrede ris og kylling - også gode at have med i madpakken.

Ingredienser

350 g Grillet kylling (ca. g)
1 Finthakket løg
½ dl Sød soja

1 dl Creme fraiche
¼ tsk Mild paprika
¼ tsk Stødt chili - styrke 4

100 g Jasminris (ca. 1¼ dl)
2 dl Vand
¼ tsk Groft salt

4 Mellem tortillaer
1½ spsk Dijon-honningsennep
100 g Hjertesalat i strimler (ca. g)

Sådan gør du

Del kyllingen i mindre stykker og mariner dem sammen med løg og soja ved stuetemperatur i ca. ½ time.

Bland cremefraiche, paprika og chilipulver og stil det tildækket i køleskabet indtil servering.

Skyl risene godt og kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min. Vend kyllingeblandingen heri og varmt det evt. under omrøring i ca. 1 min.

Varm de 4 tortillas på en plade med bagepapir. Smør dem med et tyndt lag honningsennep, fordel kyllingefyldet herpå, salat og dressing. Rul dem stramt sammen - brug evt. et stykke bagepapir til at holde dem sammen.