Koldskål med jordbærflødeskum
Lune cognacjordbær med myntefløde
30 min
Jordbær med fløde....det ved vi klæder hinanden godt. Her i en ny version med både cognac, mynte og pistacienødder.
Ingredienser
Antal portioner
Myntefløde
-
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 2 spsk finthakkede friske mynteblade
- 2 spsk flormelis
- 25 g smør
- 475 g rensede jordbær
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 1 dl friskpresset citronsaft
- ¾ dl cognac
- 25 g grofthakkede saltede pistacienøddekerner
Sådan gør du
Sådan gør du
Myntefløde
Pisk fløde, mynte og flormelis til et let skum. Stil mynteflødeskummet tildækket i køleskabet i mindst 15 min.
Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg jordbærrene i ca. 1 min. Drys sukkeret over og tilsæt citronsaft. Kog jordbærrene ved kraftig varme i ca. 3 min. - rør forsigtigt af og til. Tilsæt cognac og smag til.
Rør forsigtigt flødeskummet op og smag til. Fordel de stegte jordbær med den lune suppe i 4 små dybe tallerkener. Fordel lidt myntefløde og pistacienøddekernerne på de lune cognacjordbær og lidt flødeskum på tallerkenerne. Server resten af flødeskummet til.
Tip
Cognac kan erstattes af rom eller anden spiritus.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8780 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,9 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 54 %
- Alkohol: 8 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®