30 min

Lune cognacjordbær med myntefløde

Jordbær med fløde....det ved vi klæder hinanden godt. Her i en ny version med både cognac, mynte og pistacienødder.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (10 vurderinger)

Min bedømmelse:

Lune cognacjordbær med myntefløde

Jordbær med fløde....det ved vi klæder hinanden godt. Her i en ny version med både cognac, mynte og pistacienødder.

Ingredienser

Antal portioner

Myntefløde

¼ liter Karolines Køkken^® Piskefløde 38%
2 spsk finthakkede friske mynteblade
2 spsk flormelis

25 g smør
475 g rensede jordbær
100 g flormelis (ca. 2 dl)
1 dl friskpresset citronsaft
¾ dl cognac

25 g grofthakkede saltede pistacienøddekerner

Fremgangsmåde:

Myntefløde

Pisk fløde, mynte og flormelis til et let skum. Stil mynteflødeskummet tildækket i køleskabet i mindst 15 min.

Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg jordbærrene i ca. 1 min. Drys sukkeret over og tilsæt citronsaft. Kog jordbærrene ved kraftig varme i ca. 3 min. - rør forsigtigt af og til. Tilsæt cognac og smag til.

Rør forsigtigt flødeskummet op og smag til. Fordel de stegte jordbær med den lune suppe i 4 små dybe tallerkener. Fordel lidt myntefløde og pistacienøddekernerne på de lune cognacjordbær og lidt flødeskum på tallerkenerne. Server resten af flødeskummet til.

Tip

Cognac kan erstattes af rom eller anden spiritus.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Piskefløde 38% 1/4, 1/2 liter

Energiindhold for hele retten: 8780 kJ
Energifordeling:
Fedt: 54 %
Kulhydrat: 35 %
Protein: 3 %
Alkohol: 8 %
Fiber: 9,9 g