Lynstegt laks med ostemayo

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

En indbydende og lækker forret med lynstegt laks og en cremet mayo lavet på piskefløde og cheddar.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Lynstegt laks - dagen før

  • 400 g renset lakseloin
  • 1 spsk groft salt
  • 1 spsk sukker
  • ½ tsk cayennepeber

Ostemayo

  • 1 æggeblomme
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • ¼ tsk groft salt
  • ½ dl neutral olie, fx rapsolie
  • 2 hjertesalat
  • 6 ansjosfileter

Pynt

  • frisk dildkvist
  • frisk kørvelkvist

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Lynstegt laks - dagen før

Del laksen i to lange stykker. Bland salt, sukker og cayennepeber og fordel blandingen på laksestykkerne. Kom dem i en frysepose og læg den i køleskabet i mindst 4 timer - gerne natten over.

Ostemayo

Bring fløden i kog. Tilsæt ost og lad den smelte ved jævn varme. Kom osteblandingen i en skål og stil den tildækket i køleskabet ca. 1 time.

Pisk æggeblomme, citronsaft, salt godt sammen. Tilsæt olien i en tynd stråle under piskning. Smag til og stil ostemayoen tildækket i køleskabet.

Lynstegt laks

Tør krydderierne af laksestykkerne og dup dem tørre . Lad en pande blive godt varm ved kraftig varme. Lynsteg laksen ca. 30 sek. på hver side og lad den køle af. Skær laksen i tynde skiver.

Skær bunden af de 2 salathoveder. Skyl og tør bladene godt. Del ansjosfileterne i halve.

Anret laksen og salaten på 6 tallerkner. Kom lidt ostemayo på hver tallerken og riv osten over anretningen. Drys med citronskal og peber og pynt med dild og kørvel. Server straks.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 7400 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 2,4 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 5 %
  • Fedt: 71 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Andre gode forslag