Fiskelasagne med porrer
Lyssej med champignonsauce
45 min
En dejlig måde at spise fisk på! Lyssej i oven med fløde, masser af svampe, dild og ost. Server retten med aspargeskartofler.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lyssejfileter
- 25 g smør
- 450 g champignoner i halve
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 1 dl tør vermouth fx Noilly Prat
-
1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl frisk, hakket dild
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
Pynt
- dildkviste
Tilbehør
- 1 kg aspargeskartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens, skyl og tør fisken. Del den i 4 lige store stykker. Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits fiskestykkerne ca. 1 min. på hver side og læg dem i et ovnfast fad. Svits champignoner og løg i panden ved kraftig varme og under omrøring i ca. 7 min. Tilsæt vermouth, fløde, salt og peber og lad saucen koge ved kraftig varme, stadig under omrøring, i ca. 3 min. Vend dild i og smag til. Fordel champignonsaucen hen over fisken og drys med ost. Gratiner retten midt i ovnen.
Gratinering
Ca. 15 min. ved 225°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10330 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,9 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 35 %
Kilde:
Karolines Køkken®