Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata
Lyssej med champignonsauce
45 min
En dejlig måde at spise fisk på! Lyssej i oven med fløde, masser af svampe, dild og ost. Server retten med aspargeskartofler.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lyssejfileter
- 25 g smør
- 450 g champignoner i halve
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 1 dl tør vermouth fx Noilly Prat
-
1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl frisk, hakket dild
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
Pynt
- dildkviste
Tilbehør
- 1 kg aspargeskartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens, skyl og tør fisken. Del den i 4 lige store stykker. Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits fiskestykkerne ca. 1 min. på hver side og læg dem i et ovnfast fad. Svits champignoner og løg i panden ved kraftig varme og under omrøring i ca. 7 min. Tilsæt vermouth, fløde, salt og peber og lad saucen koge ved kraftig varme, stadig under omrøring, i ca. 3 min. Vend dild i og smag til. Fordel champignonsaucen hen over fisken og drys med ost. Gratiner retten midt i ovnen.
Gratinering
Ca. 15 min. ved 225°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10330 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,9 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 35 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®