Majs-klatkager med skinke og purløgsdressing

Name: Majs-klatkager med skinke og purløgsdressing
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 125 g majsmel (ca. 1½ dl); ½ tsk bagepulver; 1 tsk groft salt; 2 dl fraiche; 1 æg; 50 g revet cheddar- og maasdammerost (ca. 1½ dl); 175 g majs (ca. 3 dl); 15 g smør; 1 dl fraiche; 2 spsk purløg; 4 skiver lufttørret skinke

30 min

Fryseegnet

Små lune klatkager med majs. Lækre til en brunch - og så kan de laves i forvejen!

Sådan gør du

Bland majsmel, bagepulver og salt. Tilsæt fraiche, æg, revet ost og majs og rør det hele sammen. Lad lidt af smørret blive gyldent på en pande. Form med en spiseske en " frikadelle", tryk den flad og steg den på panden - ca. 3 min. på hver side ved jævn varme. Bag resten af klatkagerne med lidt fedtstof i panden hver gang. Hold klatkagerne lune under et stykke alufolie.

Rør fraichen sammen med purløg og server den til de lune majs-klatkager sammen med skinke.

Tip

Du kan lave majs-klatkagerne i forvejen og opbevare dem tildækket i køleskabet. Lun dem 5 min. ved 200°

Optø dem før genopvarmning, gerne i køleskab, ellers bliver de tørre.

Energiindhold for hele retten:

5553 kJ / 1327 kcal

Næringsindhold pr. 100g

703 kJ / 168 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	19,7 %	8,1 g
Kulhydrat:	38,6 %	16 g
Fedt:	41,7 %	7,9 g

Mere inspiration

Polenta er skønt tilbehør til mange retter.

60+ min

Polenta

(2)

Ingredienser

Majs-klatkager

125 g Majsmel (ca. 1½ dl)
½ tsk Bagepulver
1 tsk Groft salt
2 dl Fraiche
1 Æg
50 g Revet cheddar- og maasdammerost (ca. 1½ dl)
175 g Majs (ca. 3 dl)

15 g Smør

Tilbehør

1 dl Fraiche
2 spsk Purløg
4 skiver Lufttørret skinke

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark