Majs-klatkager med skinke og purløgsdressing
30 min
Små lune klatkager med majs. Lækre til en brunch - og så kan de laves i forvejen!
Ingredienser
Ca. 16 stk. pr. portion
Majs-klatkager
- 125 g majsmel (ca. 1½ dl)
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 æg
-
50 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% (ca. 1½ dl)
- 175 g majskerner (ca. 3 dl)
- 15 g smør
Tilbehør
-
1 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 spsk purløg
- 4 skiver lufttørret skinke
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland majsmel, bagepulver og salt. Tilsæt fraiche, æg, revet ost og majs og rør det hele sammen. Lad lidt af smørret blive gyldent på en pande. Form med en spiseske en " frikadelle", tryk den flad og steg den på panden - ca. 3 min. på hver side ved jævn varme. Bag resten af klatkagerne med lidt fedtstof i panden hver gang. Hold klatkagerne lune under et stykke alufolie.
Rør fraichen sammen med purløg og server den til de lune majs-klatkager sammen med skinke.
Tip
Du kan lave majs-klatkagerne i forvejen og opbevare dem tildækket i køleskabet. Lun dem 5 min. ved 200°
Frysetip
Optø dem før genopvarmning, gerne i køleskab, ellers bliver de tørre.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5970 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8,1 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 43 %