Savarin - fyldt, fransk dessertkage
Nem fødselsdagskringle
60+ min
En lækker variant af en klassisk fødselsdagskringle og så er den nem at lave.
Ingredienser
15 stykker pr. kage
Antal portioner
Dej
- 1½ dl mælk
- 25 g gær
- 1 æg
- 2 spsk sukker
- 1 nip fint salt
- 400 g hvedemel ( ca. 6¾ dl)
Creme
-
5 dl kold Karolines Køkken® Vaniljesauce med bourbon vanilje
- 1 spsk majsmel
- ½ æg
- 1½ dl rosiner
Pensling
- ½ sammenpisket æg
Pynt
- mandelflage
- perlesukker
Sådan gør du
Sådan gør du
Dej
Lun mælken og opløs gæren heri. Rør æg, sukker og salt i væsken. Tilsæt melet lidt ad gangen, og ælt dejen sammen til en blød og smidig dej. Lad den hæve tildækket i ca.½ time.
Creme
Pisk 2 dl vaniljesauce med maizena og æg og varm op ved lav varme og under piskning til en jævn creme. Lad cremen koge igennem ca. 1 minut og afkøl den.
Slå dejen ned og rul den ud til et langt "bånd", ca. 75 cm langt og 15 cm bredt. Fordel vaniljecreme og rosiner herpå. Rul dejen sammen som en tynd roulade på den lange led. Form rouladen til en kringle og læg den på en plade med bagepapir. Skær en dyb revne i kringlen hele vejen rundt, så fyldet kan flyde lidt ud. Lad kringlen hvile ca. 15 min. Pensl dejen med æg. Drys med perlesukker og mandelflager. Bag kringlen midt i ovnen.
Server kringlen lun med resten af den kolde vaniljesauce i en lille kande ved siden af.
Bagetid
15-20 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13600 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,6 g
- Protein: 11 %
- Kulhydrat: 64 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Marianne Odgaard