Makronkager med hindbærfyld

60+ min

Disse sprøde makronbunde med luftigt hindbærfyld er simple at tilberede og smager fantastisk

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 1 time og 10 min. ved 150° - traditionel ovn.

Makronbunde

Pisk halvdelen af æggehviderne stive.
Tilsæt halvdelen af sukkeret og pisk, til de bliver seje.
Vend forsigtigt halvdelen af makroner og svesker i.
Smør dejen ud på en plade med bagepapir, i to runde bunde (ca. 21 cm i diameter).
Bag dem midt i ovnen.
Løft de bagte makronbunde, med bagepapir under, over på en rist og lad dem køle lidt af.
Fjern bagepapiret og lad bundene blive kolde.
Tilbered og bag de sidste 2 bunde.

Hindbærfyld

Bring vand og sukker i kog i en gryde.
Kog det ved kraftig varme og uden låg i ca. 5 min.
Tilsæt hindbær og kog i ca. 1 min.
Tag gryden af varmen og lad bærrene trække i ca. 7 min. - vend af og til.
Pres hindbær og væde gennem en sigte.
Stil hindbærpuréen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Ved serveringen

Pisk fløden stiv.
Vend forsigtigt ca. 2 dl hindbærpuré i og smag til.
Fordel hindbærfyldet på to af makronbundene og læg de andre over.
Pynt med smeltet overtrækschokolade, hindbær og citronmelisse.
Server resten af hindbærpuréen i en skål ved siden af.

Tip

Brug jordbær i stedet for hindbær.

Bemærk

Fødevarestyrelsen anbefaler i perioder, at man koger frosne bær. Tjek www.fvst.dk for mere information.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

18234 kJ / 4358 kcal

Næringsindhold pr. 100g

916 kJ / 219 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	5,8 %	3,1 g
Kulhydrat:	46,6 %	25,1 g
Fedt:	47,6 %	11,8 g

Ingredienser

Makronbunde - 4 stk.

Æggehvider (ca. 2¾ dl)	8
Sukker (2¼ dl)	200 g
Fintknuste makroner	200 g
Grofthakkede svesker uden sten	100 g

Hindbærfyld

Vand	2 dl
Sukker (ca. 1¾ dl)	150 g
Friske eller frosne hindbær	400 g

Piskefløde	½ liter

Pynt

Smeltet mørk chokolade
Hindbær
Friske citronmelisseblade

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Makronkager med hindbærfyld

Sådan gør du

Makronbunde

Hindbærfyld

Ved serveringen

Tip

Bemærk

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Makronbunde - 4 stk.

Hindbærfyld

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg