Maltbrød med kefir og rug
60+ min
Fryseegnet
Maltbrød - eller kefirbrød - fuld af smag og med mørke undertoner af malt. Super nemt at lave - men det smager som om du har brugt en hel weekend på det!
Sådan gør du
Bagetid
Mere inspiration
Lækkert grovbrød - til mad - og ostemad ....
Tips
Sæt gærmængden ned til 10 g og lad dejen koldhæve i køleskabet natten over.
Tips
Brug 3 spsk. mørk maltsirup i stedet for sirup og maltmel.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
12586 kJ / 3008 kcal
Næringsindhold pr. 100g
788 kJ / 188 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,3 g |
| Protein: | 10,7 % | 5 g |
| Kulhydrat: | 83,3 % | 38,6 g |
| Fedt: | 6 % | 1,3 g |
Ingredienser
|
Vand - lillefingervarmt
|
½ liter |
|---|---|
| 2 dl | |
|
Gær
|
25 g |
|
Groft salt
|
1 spsk |
|
Mørk sirup
|
2 spsk |
|
Maltmel
|
2 spsk |
|
Rugmel (ca. 2½ dl)
|
150 g |
|
Hvedemel
|
650 g |
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=37aa08c2)
