Marinerede oksebøffer

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

Med marinerede oksebøffer går du ikke galt i byen. Bøffen af oksefilet er marineret i rødvin og bliver serveret med lækkert kryddersmør.

Ingredienser

Antal portioner

Rødvinsmarinade

  • 2 dl rødvin
  • 2 grofthakkede skalotteløg
  • 2 friske timiankviste
  • 1 hakket fed hvidløg
  • 4 bøffer af oksefilet (a 175 g)

Kryddersmør

  • 4 spsk marinade fra bøfferne
  • 1 skalotteløg i tern
  • 100 g blødt smør
  • ½ tsk hakkede friske timianblade
  • ¼ g groft salt
  • friskkværnet peber

Salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Rødvinsmarinade

Bland rødvinen med de øvrige ingredienser. Læg bøfferne på et fladt fad og hæld marinaden over. Lad bøfferne stå tildækket og koldt i ca. 1 døgn. Vend dem af og til.

Kryddersmør

Si marinaden fra bøfferne. Kog løg i ca. 1 min. i 4 spsk rødvinsmarinade. Afkøl blandingen og rør den sammen med smør, timian og krydderier. Stil kryddersmørret koldt.

Salat

Skrub kartoflerne grundigt og kog dem i grøntsagsbouillon, til de er møre. Skær dem i skiver og anret dem sammen med squash i striber på et fladt fad. Smag fraiche til med salt og peber og læg det i en stribe over grøntsagerne.

Tør bøfferne i køkkenrulle og grill dem ca. 4 min. på hver side. Server bøfferne med kryddersmør og salat.

Tip

Bøfferne kan også steges i smør på en pande, ca. 4 min. på hver side.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9950 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 9,2 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 16 %
  • Fedt: 52 %
  • Alkohol: 2 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde:

Vin match

Sangiovese Chianti, Italien

Til disse bøffer vil en en god chianti classico være perfekt. Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til bøf