Mayonnaise

15 min
•
Kommentarer (0)
Mayonnaise

Mayonnaise smager bare bedst hjemmelavet! Prøv denne simlpe opskrift på mayonnaise - og smag den evt. til med sæsonens krydderurter, hvidløg eller sennep.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 Æggeblomme (stuetemperatur)
¼ tsk Fint salt
Friskkværnet peber
½ tsk Hvidvinseddike, citron- eller limesaft
1 dl Smagsneutral olie (stuetemperatur)

Sådan gør du

  • Pisk æggeblommen godt med salt, peber, eddike og 1 spsk af olien. Pisk resten af olien i, i en tynd stråle. Smag til og stil mayonnaisen tildækket i køleskabet indtil serveringen.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Ved tilberedning af mayonnaise er det vigtigt at både ingredienser og skål har samme temperatur - lad det stå fremme på køkkenbordet i mindst ½ time.

Koldpresset rapsolie giver mayonnaise en flot gullig farve, men også en mere kraftig smag. Erstat den koldpressede rapsolie med en traditionel rapsolie, hvis du ønsker en hvid mayonnaise med mere neutral smag. Smag mayonnaisen til med hvidløg, sennep eller årstidens friske krydderurter.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

3539 kJ / 846 kcal

Næringsindhold pr. 100g

3247 kJ / 776 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: -
Protein: 1,2 % 2,2 g
Fedt: 98,7 % 86,6 g
Kulhydrat: 0,1 % 0,3 g
Brug den hjemmelavede mayonnaise til burgers.
Burger med lynsyltede grøntsager
30 min
Burger med lynsyltede grøntsager
(37)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/mayonnaise/