Sandwich med hytteost og saltede grøntsager
Minisandwich med rejer og mynte
60+ min
De små sandwich laves i god tid og serveres som appetizer, eftermiddagssnack eller som en del af et buffetbord.
Ingredienser
ca. 12 stk. pr. portion
Opskriften gælder for 1 portion
Fyld
- 150 g optøede, frosne rejer
- 75 g agurk uden kerner
- 300 g friske ærter i bælg
-
200 g Buko® Garli
-
100 g Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- ½ spsk olivenolie
- ½ spsk friskpresset citronsaft
- 1 spsk grofthakkede friske mynteblade
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 6 skiver sandwichbrød
Pynt
- reje
- friske mynteblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Fyld
Dup rejerne tørre med køkkenrulle. Skær agurken i små tern og bælg ærterne. Rør flødeosten med fraiche. Tilsæt olivenolie, citronsaft, mynte, salt og peber. Kom rejer, agurk og ærter i dressingen - og vend sandwichfyldet godt sammen.
Læg brødene sammen om fyldet - til 3 sandwiches. Pak dem ind og stil dem i køleskabet et døgn. Skær kanterne fra med en skarp kniv, og del hver sandwich i 4. Pynt med rejer og ærter - brug evt. en tandstikker.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5610 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 33,5 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 35 %
Kilde:
Karolines Køkken®