Nem grøntsagslasagne med hasselnødder

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

60+ min

Supernem lasagne, hvor hjælpen kommer fra dåsetomater og frosne grøntsager. Nemt, hurtigt og alligevel sundt.

Ingredienser

Antal portioner

  • 2 dåser hakkede tomater (ca. 400 g)
  • 375 g frossen rodfrugtblanding
  • 1 spsk finthakket rød chilipeber
  • 1½ spsk tørret timian
  • 2 tsk groft salt
  • 100 g slikærter
  • 3 skiver groft toastbrød
  • ½ liter fintstrimlet romainesalat
  • ¼ tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Tag ca. ½ dl tomatjuice fra dåsetomaterne og gem det. Bring resten af tomaterne i kog i en gryde sammen med rodfrugtblandingen. Blend blandingen til den er nogenlunde glat. Tilsæt chili, timian og salt.

Læg ingredienserne lagvis i et smurt ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm) således: Ca. 3 dl af grøntsagssaucen, 4 lasagneplader og 1 dl ostesauce. Gentag med resten af ingredienserne - slut med hakkede nødder og til sidst 3 dl ostesauce. Bag lasagnen midt i ovnen. Lad den trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Kom imens slikærterne i en skål, hæld kogende vand over ærterne og lad dem stå i ca. 1 min. Hæld vandet fra ærterne og skær dem i skrå skiver. Rist brødet på en brødrister. Riv det ristede brød i små croutoner. Anret salatblade og slikærter i portionsskåle, fordel tomatjuice på salaten og drys med brødcroutoner og salt.

Bagetid

Ca. 45 min. ved 200°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10160 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 59,1 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 24 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: