Nøddekurve med creme

Name: Nøddekurve med creme
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 150 g friske jordbær i kvarte; 2 tsk friskpresset citronsaft; 2 tsk sukker; 1½ dl fintmalende hasselnøddekerner (ca. 75 g); 50 g smør; 50 g flormelis (ca. 1 dl); 1 spsk piskefløde; ½ spsk hvedemel; 1¼ dl creme fraiche 38%; skovsyre

Imponer dine gæster med sprøde hjemmebagte nøddekurve. Server dem med sød cremefraichecreme eller jordbærflødeskum.

https://www.arla.dk/opskrifter/noddekurve-med-creme/

Sådan gør du

Marinerede jordbær

Fordel jordbærstykkerne i et fad. Dryp med citronsaft og drys med sukker.
Stil jordbærrene tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Nøddekurve

Tegn 8 cirkler (ca. 11 cm i diameter) på 2 stykker bagepapir og læg dem på bageplader.
Bland nødder og øvrige ingredienser sammen i en tykbundet gryde.
Bring blandingen i kog ved jævn varme og under omrøring. Giv blandingen et opkog og lad den køle lidt af.
Smør 1 spsk dej ud i hver cirkel.
Bag en plade "kager" ad gangen midt i ovnen, til de er gyldne ca. 6 min. ved 200° - traditionel ovn.
Stil pladen på en bagerist og lad "kagerne" afkøle 1-2 min.
Læg de bløde "kager" med undersiden nedad over omvendte glas (ca. 6 cm i diameter). Tryk forsigtigt "kagerne" ind mod glassene og lad dem køle helt af.
Løft forsigtigt de kolde nøddekurve af glassene.

Creme

Pisk creme fraiche og 1½ spsk lage fra jordbærrene godt sammen og smag til.
Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Ved serveringen

Anret jordbærstykkerne i nøddekurvene og fordel cremen derover.
Pynt med skovsyre og server straks.

Energiindhold for hele retten:

6728 kJ / 1608 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1379 kJ / 330 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	3,9 %	3,2 g
Kulhydrat:	23,8 %	19,3 g
Fedt:	72,3 %	26,9 g

Ingredienser

Marinerede jordbær

150 g Friske jordbær i kvarte
2 tsk Friskpresset citronsaft
2 tsk Sukker

Nøddekurve

1½ dl Fintmalende hasselnøddekerner (ca. 75 g)
50 g Smør
50 g Flormelis (ca. 1 dl)
1 spsk Piskefløde
½ spsk Hvedemel

Creme

1¼ dl Creme fraiche 38%

Pynt

Skovsyre

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Nøddekurve med creme

Sådan gør du

Marinerede jordbær

Nøddekurve

Creme

Ved serveringen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan pisker du flødeskum

Ingredienser

Marinerede jordbær

Nøddekurve

Creme

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg