Crostini med frittata
Nøddesnacks
30 min
Varier nødderne til velkomstdrinken eller blot til den lille sult.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl blandede nødder, fx hasselnøddekerner, pistacie- og pekannødder
- 1 dl havregryn
- ½ tsk havsalt, fx maldon
- 125 g sigtet speltmel (ca. 2 dl)
- 1 æg
- 1 dl rapsolie
Sådan gør du
Sådan gør du
Hak nødderne groft. Bland de hakkede nødder, havregryn, halvdelen af saltet og de øvrige ingredienser i en skål. Beklæd en plade med bagepapir og form dejen til en rund kage på ca. 25 cm i diameter. Bag kagen midt i ovnen - drys den varme kage med resten af saltet. Lad den køle af på en rist og bræk den i mindre stykker. Server fx de afkølede nøddesnacks til drinks.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 225°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9230 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,1 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 23 %
- Fedt: 68 %
Kilde:
Karolines Køkken®