Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Shepherd's pie

1 time 5 min
•
Kommentarer (4)
Shepherd's pie

Shepherd's pie er en klassisk engelsk ret med masser af smag og varme. Shepherd's pie (også kaldet cottage pie) er en kødtærte med låg af kartoffelmos - bagt i ovn. Shepherd's pie tilberedes helt klassisk med lammekød, hvorimod cottage pie traditionelt er med oksekød. Shepherd's pie opskrift er perfekt på en blæsende efterårsdag eller en kold vinteraften, men kan sagtens nydes hele året.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kødsauce til Shepherds Pie

10 g Smør
2 Hakkede løg
3 Finthakkede fed hvidløg
500 g Hakket lammekød
1 tsk Groft salt
2 spsk Hvedemel (ca. 20 g)
1 dl Worcestershiresauce
1 spsk Koncentreret tomatpuré
1 spsk Koncentreret oksefond
3 dl Vand
200 g Gulerødder i grove tern
200 g Frosne ærter

Kartoffelmos

1 kg Kartofler
1 dl Mælk
50 g Smør
1 tsk Groft salt
Groftkværnet peber

Sådan gør du

Kødsauce til Shepherds Pie

  • Lad smørret blive gyldent i en gryde. Steg løgene under omrøring i ca. 1 min.
  • Tilsæt kød og salt og brun det under omrøring i ca. 10 min. - eller til alt væden er kogt væk.
  • Tilsæt hvedemel under omrøring og kom worcestershiresauce, tomatpure, fond og vand i og kog ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min - rør af og til. Smag til.
  • Kom retten i et ovnfast fad, fordel gulerødder og ærter på toppen.

Kartoffelmos

  • Skræl imens kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en tykbundet gryde i vand uden salt, ca. 20 min.
  • Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre.
  • Mos kartoflerne med en kartoffelstøder eller et piskeris, og tilsæt mælken lidt efter lidt under stadig piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag til med salt og peber.
  • Fordel kartoffelmosen dekorativt toppen af det ovnfaste fad og bag retten i midten af ovnen i ca. 20 min. ved 225° - traditionel ovn.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan udskifte lammekød med oksekød - men så ER det jo ikke en rigtig Shepherd's pie.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

445 kJ / 106 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 4,6 g
Fedt: 5,6 g
Kulhydrat: 9,4 g
En anden klassisk ret, du aldrig går helt galt i byen med.
Paprikagryde
1 time
Paprikagryde
(25)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/shepherds-pie/