Orangekage med pistacienødder
En svampet orangekage med inspiration fra mellemøsten. Kagen er krydret med muskatnød, appelsin og orangeblomstvand.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Ca. 10 stykker
Antal portioner
- 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
- 200 g brun farin (ca. 3¼ dl)
- 60 g mandelmel (ca. 1 dl)
- 2 tsk bagepulver
- 125 g koldt smør
- 2¼ dl kærnemælk
- 1 tsk natron
- 1 æg
- 2 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
- 1 spsk orangeblomstvand
- 1 tsk fintrevet muskatnød
- 50 g usaltede pistacienøddekerner
- 1 spsk flydende honning
Pynt
- rosenblad
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland mel, farin, mandelmel og bagepulver godt sammen. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. Tag ⅓ af dejen og pres det ned i en bagepapirsbeklædt springform (ca. 20 cm. i diameter). Pisk kærnemælk og natron sammen i en skål. Tilsæt æg, appelsinskal, orangeblomstvand og muskatnød og pisk det godt. Vend kærnemælksblandingen sammen med resten af dejen - til en jævn blanding. Hæld dejen over bunden og drys med pistacianødder. Bag kagen midt i ovnen til den er gylden. Dryp med honning og pynt med rosenblade.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 13550 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,7 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 43 %
