Koteletter med mangosauce
45 min
Ørreder i folie
Fisk på denne måde er skøn. Server pakkerne for dine gæster og lad dem åbne dem selv.
Del
45 min
Ørreder i folie
Fisk på denne måde er skøn. Server pakkerne for dine gæster og lad dem åbne dem selv.
Fremgangsmåde:
Kryddersmør
Rør smør, citronskal og basilikum sammen i en skål.
Ørreder
Skær hoved, hale og finner af ørrederne og skyl fiskene godt. Kom 1 tsk kryddersmør i hver ørred. Læg hver fisk midt på et stykke alufolie (ca. 30 x 40 cm) og drys med salt. Pak alufolien tæt om fiskene, så ingen væde trænger ud. Læg ørrederne i et ovnfast fad og kog dem midt i ovnen. Kom resten af kryddersmørret i en skål, og stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Citrondressing
Pisk citronsaft, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i.
Spinatsalat
Fordel spinaten i et fad og drys med rødløg. Hæld dressing over salaten lige inden serveringen.
Tip
Retten kan også tilberedes i mikrobølgeovn: Fordel ørrederne i 2 fade (ca. 12 x 24 cm). Dæk dem med plastfilm beregnet til mikrobølgeovn - 1 fad ad gangen i mikrobølgeovnen: Ca. 3 min. ved fuld effekt.
Kogetid
Ca. ½ time ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®