Ørreder i folie
45 min
Fisk på denne måde er skøn. Server pakkerne for dine gæster og lad dem åbne dem selv.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Kryddersmør
- 75 g blødt smør
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 tsk hakkede friske basilikumblade
Ørreder
- 4 ørreder (ca. 1 kg)
- ½ tsk groft salt
Citrondressing
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 spsk olie
- 3 spsk vand
Spinatsalat
- 1½ liter groftrevet frisk spinatblade
- 1 finthakket rødløg
Tilbehør
- 1 kg kartofler
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kryddersmør
Rør smør, citronskal og basilikum sammen i en skål.
Ørreder
Skær hoved, hale og finner af ørrederne og skyl fiskene godt. Kom 1 tsk kryddersmør i hver ørred. Læg hver fisk midt på et stykke alufolie (ca. 30 x 40 cm) og drys med salt. Pak alufolien tæt om fiskene, så ingen væde trænger ud. Læg ørrederne i et ovnfast fad og kog dem midt i ovnen. Kom resten af kryddersmørret i en skål, og stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Citrondressing
Pisk citronsaft, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i.
Spinatsalat
Fordel spinaten i et fad og drys med rødløg. Hæld dressing over salaten lige inden serveringen.
Tip
Retten kan også tilberedes i mikrobølgeovn: Fordel ørrederne i 2 fade (ca. 12 x 24 cm). Dæk dem med plastfilm beregnet til mikrobølgeovn - 1 fad ad gangen i mikrobølgeovnen: Ca. 3 min. ved fuld effekt.
Kogetid
Ca. ½ time ved 225°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9970 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,5 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 48 %
