Ørreder i folie

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(24 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Fisk på denne måde er skøn. Server pakkerne for dine gæster og lad dem åbne dem selv.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

Kryddersmør

75 g blødt smør
2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 tsk hakkede friske basilikumblade

Ørreder

4 ørreder (ca. 1 kg)
½ tsk groft salt

Citrondressing

1 spsk friskpresset citronsaft
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 spsk olie
3 spsk vand

Spinatsalat

1½ liter groftrevet frisk spinatblade
1 finthakket rødløg

Tilbehør

1 kg kartofler

Sådan gør du

Kryddersmør

Rør smør, citronskal og basilikum sammen i en skål.

Ørreder

Skær hoved, hale og finner af ørrederne og skyl fiskene godt. Kom 1 tsk kryddersmør i hver ørred. Læg hver fisk midt på et stykke alufolie (ca. 30 x 40 cm) og drys med salt. Pak alufolien tæt om fiskene, så ingen væde trænger ud. Læg ørrederne i et ovnfast fad og kog dem midt i ovnen. Kom resten af kryddersmørret i en skål, og stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Citrondressing

Pisk citronsaft, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i.

Spinatsalat

Fordel spinaten i et fad og drys med rødløg. Hæld dressing over salaten lige inden serveringen.

Tip

Retten kan også tilberedes i mikrobølgeovn: Fordel ørrederne i 2 fade (ca. 12 x 24 cm). Dæk dem med plastfilm beregnet til mikrobølgeovn - 1 fad ad gangen i mikrobølgeovnen: Ca. 3 min. ved fuld effekt.

Kogetid

Ca. ½ time ved 225°.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 9970 kJ
Energifordeling:
Fiber: 17,5 g
Protein: 20 %
Kulhydrat: 32 %
Fedt: 48 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her