Sprød og frisk rejesalat
45 min
Ost med frugtsalat og nøddecroutoner
De søde frugter og mizunesalat (smager som mild rucola) får syrlighed fra lime. Sammen med croutonerne med nødder er det herligt tilbehør til ost.
Del
45 min
Ost med frugtsalat og nøddecroutoner
De søde frugter og mizunesalat (smager som mild rucola) får syrlighed fra lime. Sammen med croutonerne med nødder er det herligt tilbehør til ost.
Fremgangsmåde:
Vend pærer og sharonfrugter med limeskal og -saft og anret dem i et fad sammen med vindruer, dadler og salatblade.
Nøddecroutoner
Læg brødskiverne på en plade med bagepapir og rist dem i ca. 3 min. Vend brødet, smør det med honning og drys med nøddeflager. Rist nøddebrødet færdigt midt i ovnen - til det er gyldent. Skær de ristede brødskiver i lange croutoner.
Skær osten i mindre bidder og server dem sammen med nøddecroutoner og frugtsalat.
Ristning
Ca. 10 min. ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®
Produkter i opskriften
Vin match
Pinot gris Alsace, Frankrig
En god hvidvin på pinot gris-druen vil være skøn til denne salat. Gerne fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til pære